おべんとう ou le casse-croûte à la japonaise

Avez-vous déjà goûté un bento べんとう?

Le bento 弁当 est un repas à emporter fait maison !

Vous l'avez sûrement déjà vu dans les animés アニメ ou dans les bandes dessinées マンガ.

Généralement, les enfants mangent à la cantine 給食(きゅうしょく)à l'école primaire et à partir du collège, ils mangent leur bento à midi préparé par leur mère.

Le père aussi, il mange le bento de sa femme pendant la pause déjeuner.

Nous pouvons également trouver des bentos aux supermarchés スーパー et aux convenience stores コンビニ.

Il y a même des magasins spécialisés dans la vente de bentos! ex) Hokaben ほか弁

J'aimerais vous présenter les ingrédients les plus populaires du bento!

Voici les ingrédients :

Le riz :

おにぎり /onigiri/ : la boulette de riz en forme de triangle ou d'ovale (enveloppée d'une algue)
チャーハン /chaahan/ : le riz cantonais
せきはん /sekihan/ : le riz collant cuit en vapeur avec des haricots rouges (quand on fête quelque chose)

Les garnitures d'onigiri/ de riz :

サケフレーク /sake fureeku/ : les petits morceaux du saumon
ふりかけ /furikake/ : littéralement "saupoudré", le condiment pour le riz à saupoudrer
うめぼし /umeboshi/ : la prune séchée et confite dans du sel
やきたらこ /yaki tarako/ : les oeufs de morue grillés

Les mets principaux :

ゆでたまご /yude tamago/ : l'oeuf dur
たまごやき /tamago yaki/ : l'omelette pliée au carré
からあげ /karaage/ : le poulet frit
ハンバーグ /hambaagu/ : le steak haché
たこウインナー /tako uinnnaa/ : la saucisse découpée en forme du poulpe
ソーセージ /sooseeji/ : la saucisse
しゃけ /shake/ : le saumon cuit et salé
うなぎ /unagi/ : l'anguille

Les salades/ les légumes :

ミニトマト /mini tomato/ : la tomate cerise
ブロッコリー /burokkorii/ : le brocoli
きゅうり /kyuuri/ : la concombre
にんじん /ninjin/ : la carotte

Les fruits :

ぶどう /budou/ : les raisins
みかん /mikan/ : la mandarine
いちご /ichigo/ : la fraise
メロン /meron/ : le melon

La plupart du temps, le bento se prépare le matin (très tôt et très vite) avant le départ des enfants et du mari. Pour faciliter la tâche, on anticipe les ingrédients du bento la veille.

Les supermarchés nous proposent aussi des ingrédients pour le bento. Par exemple, le meat ball (le steak haché en forme de la tomate cerise trempé dans une sauce sucrée salée) est un des mets préférés des enfants !

Voici une chanson très populaire d'enfants "Obentoubako" = la boîte d'obento :




Paroles de chanson :

これっくらいの おべんとばこに
(dans une boîte d'obento d'une taille comme ça)

おにぎりおにぎり ちょいとつめて
(on met un peu d'onigiris)

きざーみしょうがに ごまふりかけて
(on saupoudre les sésames sur les gingembres tranchés en morceaux)

にんじんさん
(les carottes)

さんしょうさん
(les clavaliers)

しいたけさん
(les champignons)

ごぼうさん 
(les salsifis noirs)

あなーのあいたれんこんさん
(les rhizomes du lotus troués)

すじのとおーったふーき
(les petasites riches en fibres)

C'est un bento traditionnel riche en légumes !

Le texte de la chanson "Sansho san" est souvent remplacé par "Sakuranbo san" (les cerises) pour que les enfants puissent chanter sans difficulté.

Comme vous avez remarqué, les premières syllabes des mots んじんさん、さんしょうさん、いたけさん、ぼうさん renvoient aux chiffres 2, 3, 4 et 5 en japonais ! Ainsi, les enfants apprennent à compter les chiffres en même temps.

Et voici une version chantée par les comédiens.. c'est pour rire :)




Les paroles de chanson modifiées à leur gré :

15センチしほうのおべんとうばこに
(une boîte carré d'obento à 15cmx15cm : selon la fille, il faut être clair sur la taille de la boîte)

さけおにぎり うめおにぎり4個つめて
(4 onigiris au saumon et à la prune : selon la fille il faut être clair sur le type et le nombre des onigiris)

きざみしょうがプラスゴマしおふって
(les gingembres tranchés en morceaux et les sésames saupoudrés : il faut être clair si les sésames sont sur les gingembres ou à côtés des gingembres..)

にんじんさん 
(les carottes)

さくらんぼさん
(les cerises)

しいたけさん 
(les champignons)

ごぼうさん
(les salsifis noirs)

あなのあいたレンコンさん
(les rhizomes du lotus troués)

すじのとおったフキにいさん!!
(les grands frères petasites riches en fibres : il faut respecter les petasites aussi puisque on a ajouté -san さん à tous les légumes et fruits)

Selon les habitudes traditionnelles des Japonais, on associe souvent la mère ou la femme à la préparation du bento, mais il n'est pas interdit de préparer le bento soi-même, que ce soit pour le repas de midi ou pour un pique-nique !

Faites-vous plaisir :) Bookmark and Share

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